10 cosas que ver en la tierra de la miel sin colmenas y los paisajes sin personas

En Las Hurdes no se vive en pueblos, la gente habita alquerías. En Las Hurdes no se instalan colmenas, pero es el mayor exportador de polen del mundo. Curiosidades aparte, razones para visitar las Hurdes hay muchas.

En Las Hurdes hay paisajes espectaculares con meandros casi imposibles, cascadas que embelesan y pocos visitantes. Las Hurdes es un destino poco conocido y gracias a eso, muy atractivo.

Además, las gentes de Las Hurdes son de carácter amable ante el visitante, por mucho que hace casi 100 años se obtuviera otra impresión visionando la película, que no documental, “Las Hurdes, Tierra sin Pan”, de Buñuel, que contrasta con lo que es hoy Las Hurdes.

Esas gentes de Las Hurdes son cada vez menos, pues poco más de 6.000 habitantes se reparten entre 6 pueblos y 44 alquerías (una denominación para minúsculos núcleos habitados).

Con casi 500 kilómetros cuadrados de extensión, esa baja densidad de población asegura la casi certeza de que el visitante podrá disfrutar en solitario, sin masificaciones, de una comarca donde aproximadamente el 64% del territorio cuenta con algún tipo de protección legal.

Una red de senderos y rutas, señalizados, atraviesa terrenos casi vírgenes de monte bajo y montaña, con cascadas y meandros fácilmente accesibles.

Los paisajes montañosos de Las Hurdes son una tentación para el conductor, pues se hace difícil no girar constantemente la cabeza para contemplarlos.

Afortunadamente, hay senderos, rutas, miradores y visitas imprescindibles en Las Hurdes que lo hacen mucho más fácil.

Aquí os dejamos 10 cosas que ver en Las Hurdes, aunque hay muchas más oportunidades para descubrir mejor esta comarca.

1Las Casas de Pizarra de Las Hurdes

No se entiende un paisaje sin el paisanaje que lo habita. Arrancadas al terreno para construir casas, las lascas de pizarra, delgadas, largas y pesadas, fueron el ladrillo local de los hurdanos para edificar pequeñas las pequeñas y negras viviendas.típicas de Las Hurdes.

Las podéis encontrar en Ovejuela, Avellanar, Fragosa, El Gasco, Martilandrán, Asegur, Aceitunilla, Riomalo de Arriba Ladrillar. Tenéis más información en este artículo sobre Las Casas de Pizarra de Las Hurdes.

En El Gasco (Nuñomoral) existe un Centro de Interpretación de La Casa Hurdana, donde podéis acceder al interior de una de ellas (cuidado con la cabeza, los techos son muy bajos) para ver cómo vivía una familia.

Si os tropezáis con alguno de los 70 habitantes de El Gasco, tal vez sea uno de los nietos, ahora ya con más de medio siglo a sus espaldas, del propietario original del edificio.

O con gente como Jacinto, viniendo de recoger lechugas de su huerto y que aún recuerdan cómo en la parte baja del Centro en su día se albergó un bar.

2Mirador del Chorro de los Ángeles

Con vistas al auténtico “Mar de Sierras” con que se apoda a los paisajes de Las Hurdes, en este mirador podréis disfrutar del espectáculo, elegante y lento, de ver planear a buitres leonados. Os quedaréis un buen rato.

3Convento de Los Ángeles y Puente de Los Machos

En España comparamos cualquier conjunto monumental de edificios con El Escorial, ya sea la Universidad Laboral de Gijón (en Asturias) o un convento en mitad de los montes de Extremadura.

Y precisamente es en Las Hurdes donde se encuentran los restos del Convento de Los Ángeles (siglo XIII), un día una magnífica obra, “El Escorial de Las Hurdes”, y hoy poco más que extensos muros de piedra mimetizados con la vegetación que les rodea.

Puente de Los Machos, Las Hurdes, Cáceres, Extremadura

Daos un paseo hasta el cercano Puente de Los Machos para redondear esta visita a un punto donde la Naturaleza viste de verde la abandonada obra del hombre,

4Mirador del Gasco

De camino al Centro de Interpretación de La Casa Hurdana en El Gasco (Nuñomoral) que os comenté antes, existe una parada imprescindible.

Esa parada está en el lado izquierdo de la carretera y es la terraza y Mirador del Gasco. Desde él se aprecian desde la altura, no uno sino varios de los meandros con los que el Río Malvellido se retuerce entre el paisaje.

5Meandro del Melero

El Meandro del Melero es probablemente el más conocido de Extremadura. Situado cerca de Riomalo de Abajo (Cáceres), en el límite con Castilla y León, es, de hecho, límite entre ambas comunidades.

Una de las peculiaridades de este meandro, y que lo convierten en tan fotogénico, es que su “isla” principal es muy extensa y se encuentra rodedado de monte bajo, por lo que visualmente es todo un espectáculo.

6Campanario sin iglesia

Si quieres visitar una obra que no te dejará indiferente, ese es el campanario sin iglesia en Casar de las Hurdes, aunque el pueblo sí tenga una iglesia a pocos metros de él.

Llamado “El Balcón de las Hurdes” por la cantidad de miradores que te encuentras en la ruta de llegada al pueblo, cuando en él entras en una minúscula plazuela te sorprende encontrarte con un campanario sin iglesia.

Subid los nueve escalones y contemplad frente a frente las dos decoradas campanas. Cuando se hacen sonar, se escucha su tañido en varios kilómetros a la redonda.

7Piscinas naturales

Si un territorio está marcado por el cauce de sus ríos, el aprovechamiento de este en Las Hurdes se consigue mediante las piscinas naturales.

Para escapar del calor del verano, cualquiera que haya pasado las vacaciones en julio y agosto en un pueblo sabe que lo mejor es darse un chapuzón en el río.

Riomalo de Abajo, el Charco de la Olla (Ladrillar), La Huetre (Casares de las Hurdes), Caminomorisco, Charco Morisco (Pinofranqueado), Pinofranqueado u Ovijuela, son algunos de los lugares donde combatir el calor con un baño.

8Centros de Interpretación

En Las Hurdes existen varios Centros de Interpretación para aprender más sobre la vida en esta aislada comarca extremeña.

Dado el pequeño tamaño de las poblaciones, es conveniente contactar con anterioridad con el Ayuntamiento para confirmar las fechas y horarios de apertura de los mismos.

Centros de Interpretación de Las Hurdes (Extremadura)

Existe un Centro de Interpretación de la Casa Hurdana (El Gasco), un Centro de Interpretación del Agua y Medioambiente (Ovejuela), un Centro de Interpretación de La Artesanía (La Huetre), un Centro de Interpretación e Información de Las Hurdes (Riomao de Arriba) y un Centro de Interpretación de la Miel (Ovejuela).

9Cascada del Chorrituelo

Es sólo una sencilla caminata desde Ovejuela, pero en algo menos de una hora se llega a la Cascada del Chorrituelo.

A través de una ruta bien señalizada, salvando el río con puentes de madera o yendo paralelos a viejos muros de piedra, llegamos a la Cascada del Chorrituelo.

Unos 50m de caída vertical, con un respiro en forma de poza, son uno de esos inesperados tesoros naturales con los que nos sorprende Las Hurdes.

Aquí tenéis la ruta desde Ovejuela a la Cascada del Chorrituelo en Wikiloc.

10La miel en Las Hurdes

Aunque he dicho al principio que Las Hurdes es tierra de miel pero no de colmenas, técnicamente en Las Hurdes sí hay colmenas, pero estas son transhumantes, porque la transhumancia no es sólo cosa del ganado.

Extremadura cuenta con algo más de 500.000 colmenas, y es la segunda comunidad en número de España después de Andalucía. En la comarca de Las Hurdes hay aproximadamente 327.000 colmenas.

Tal es la importancia de la miel en Las Hurdes que desde 2012 se viene celebrando una Feria Internacional de Apicultura y Turismo, que este 2018 celebró su VI edición en Caminomorisco.

Cuando bajan las temperaturas en Las Hurdes y conforme a los distintos ciclos de floración, las colmenas se desplazan buscando el nectar de la flor que le interesa más al apicultor.

A Las Hurdes se vuelve para que repose, se filtre y se envase esa miel y también para hacer lo propio con el polen, del que Las Hurdes es el primer exportador a nivel mundial.

Con una producción anual de miel de unos 5.000.000 de kilos que la sitúa como la tercera comarca de España, no es de extrañar que encontremos a la miel en los platos de los restaurantes de Las Hurdes.

Las Hurdes es hoy uno de esos destinos recomendados de España para quien busque naturaleza, paisajes, senderismo, arquitectura tradicional y huya de las multitudes.

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Playas, castillos y arte en Falmouth, Cornualles

Llegamos a Falmouth, procedentes de Londres, un desapacible día de octubre, tras un viaje en tren realmente accidentado. Primero, había habido un pequeño incendio en uno de los trenes anteriores al nuestro, por lo que el tren en el que montamos en la estación londinense de Paddington llevaba a pasajeros de nuestro convoy y del anterior. No había lugar para todos y por eso, aunque teníamos reservados asientos en primera clase, tuvimos que empezar el viaje de pie en el pasillo. Yo me lo tomé como una aventura, pues he viajado en peores circunstancias muchas veces en mi vida.

Después llegaría otro cambio de tren y una reducción de velocidad a 50 km/h, debido al fuerte viento que azotaba el suroeste de Inglaterra.

Finalmente, abandonamos el tren en una estación previa a la nuestra (la población de Truro era nuestro destino) y llegamos a Falmouth entre risas (es lo bueno que tiene viajar con gente excelente), con 4 horas de retraso y en taxi.

Sin embargo, toda esta aventura para llegar a nuestra primera parada de nuestro viaje por Cornualles valió la pena. Cornualles fue, para mí, el descubrimiento viajero de 2018.

Una costa dramática, una historia plagada de misterios y leyendas, unos pueblos habitados por gente amable y orgullosa, playas infinitas y calas minúsculas, grandes praderas solitarias y teatros al aire libre excavados en la roca…

Y todo empezó en Falmouth…

Un poco de historia sobre Falmouth

El nombre de esta población del suroeste de Inglaterra describe exactamente su localización geográfica: desembocadura del río Fal.

Sin embargo, sus habitantes de toda la vida prefieren llamarlo Aberfal o Aberfala, un nombre derivado de la lengua “cornish” (dialecto derivado de las antiguas lenguas gaélicas que aún se mantiene vivo en Cornualles).

El origen de Falmouth data del siglo XVI, cuando el rey Enrique VIII decide construir el castillo de Pendennis en este lugar, con la idea de defender Carrick Roads. Más tarde, con la Armada Invencible española apareciendo en el horizonte como una terrible amenaza, la fortaleza se renovó y reforzó, se construyó una iglesia y la ciudad comenzó a desarrollarse.

Desde finales del siglo XVIII, Falmouth ha sido un puerto vital en Inglaterra. Desde aquí se defendió el canal de La Mancha, tanto en la guerra contra Francia y España – fue el primer puerto inglés al que llegaron las noticias de la victoria en Trafalgar y la muerte del almirante Nelson – como en la Segunda Guerra Mundial, en la que sirvió de base para tropas americanas que preparaban el desembarco en Normandía.

Además, Falmouth fue el primer puerto inglés al que llegó el HMS Beagle, tras su vuelta al mundo para investigar las especies que lo habitaban. Darwin puso pie de nuevo en tierra inglesa el 2 de octubre de 1836.

Y el puerto sigue siendo, a día de hoy, una parte fundamental de Falmouth.

Sin embargo, son sus playas y su clima – más amable que el del resto de Inglaterra – el que ha convertido, durante las últimas décadas, a Falmouth en un importante destino turístico, sobre todo entre los turistas nacionales. Yo visité esta localidad como turista internacional y recomiendo a todo el mundo que al menos pase un par de días en Falmouth.

Qué ver y hacer en Falmouth

Falmouth es una localidad tranquila, perfecta para pasar unos días de descanso, recorrer sus encantadoras calles del centro, visitar algunos monumentos y museos y pasear por la naturaleza que la rodea.

Entre las cosas que hacer y ver en Falmouth, me quedo con las siguientes:

Pasear por las playas de Falmouth

Aunque visité Falmouth a mediados del mes de octubre y el sol no quiso brindarnos un último día de verano tardío, lo cierto es que el tiempo, en esta ciudad, es realmente agradable en verano. Por ello, muchos ingleses optan por el turismo playero nacional y vienen a pasar algunos días en Falmouth.

Hay cinco playas principales en Falmouth: Castle (la más cercana al castillo de Pendennis), Tunnel, Gyllyngvase, Swanpool y Maenporth. Gyllyngvase y Maenporth son las que más me gustaron.

La playa de Gyllyngvase estuvo, hasta finales del XIX, rodeada por campos de hierba y granjas rurales. Sin embargo, el boom turístico del siglo XX hizo que comenzaran a aparecer algunos de los que hoy en día son los mejores, y más antiguos, hoteles de Falmouth.

En su margen derecha (mirando al mar) hay una barrera natural de rocas que hace que se generen olas importantes, siendo un buen punto para practicar el surf.

Justo a espaldas de la playa de Gyllyngvase (que ostenta la bandera azul) se encuentran los jardines de Queen Mary, creados en 1912 para conmemorar la coronación de la Reina María, esposa de Jorge V. El jardín tiene un aspecto colorido gracias a las especies subtropicales que crecen bien en este clima tan atípico para encontrarnos en Inglaterra. Es el lugar perfecto para relajarte y leer o descansar.

La playa de Maenporth sigue conservando su encanto rural. Se encuentra unos 3 km al sur de Falmouth y tiene muy buenas vistas del castillo de Pendennis y el faro del cabo de San Antonio. Cuando hay marea baja es perfecta para nadar y también parten de aquí varias excursiones en kayak para explorar la costa.

Centro de Falmouth

Las callejuelas del centro de Falmouth son las típicas que sueles encontrar en los pueblos turísticos de la costa inglesa.  Están tomadas por casas bajas y comercios de todo tipo, con cierta presencia de tiendas de dulces y souvenirs.

Banderines de colores adornaban dos de las calles principales por las que, a pesar del frío, paseaba bastante gente.

Nosotros decidimos parar a calentarnos un poquito en el Beerwolf Books Freehouse, un híbrido entre bar, biblioteca, lugar de coworking y sala de juegos que me encantó. Me habría quedado allí el resto del día, pero tras recuperar algo de fuerzas, pusimos rumbo a la Galería de Arte de Falmouth.

Galería de Arte de Falmouth

La Galería de Arte de Falmouth es una de las mejores de Cornualles, exhibiendo obras de los viejos maestros, importantes artistas de la época victoriana, impresionistas franceses y británicos, artistas marítimos y mucho más.

Falmouth también posee una de las colecciones de impresiones maestras más importantes fuera de Londres, incluidos grabados en madera, en piedra, litografías y serigrafías de artistas como Picasso, Rembrandt, Matisse y Francis Bacon, y cuadros de Edvard Munch y Renoir.

Museo Marítimo de Falmouth

Una de los mejores lugares que visitar en Falmouth en familia es su Museo Marítimo.

El museo se presenta a través de nada menos que 15 galerías que ocupan 5 pisos del edificio. A través de ella se muestra la importancia de la navegación marítima en la historia del mundo.

Las salas ofrecen exhibiciones de todo tipo. En el hall principal verás embarcaciones de todo tipo por todos lados (¡incluso colgando del techo!). Después, otras 3 salas están dedicadas a la dilatada e importante tradición naval de Falmouth y Cornualles.

Otras de las favoritas son la sala de construcción de barcos, la de supervivencia en el mar, la torre de vigilancia (con vistas sobre el puerto de Falmouth) y la que te deja ver por una ventana el mundo sumergido bajo las aguas del puerto.

En la sala de exposiciones temporales tienes, hasta el 2020 las historias del hundimiento del Titanic, una exposición que ya se ha llevado el aplauso de la crítica.

Los más pequeños disfrutarán mucho en el estanque con barcos teledirigidos.

Castillo de Pendennis

Aunque no pudimos visitarlo por falta de tiempo, debes incluir el castillo de Pendennis en la ruta de tu visita a Falmouth.

Construido entre 1540 y 1542, durante el reinado de Enrique VIII, fue utilizado para defender la entrada al canal de La Mancha y repeler posibles invasiones francesas, españolas y de cualquier otro extranjero que quisiera desembarcar en tierra inglesa.

Estuvo dotado de cañones hasta 1956, cuando se desmanteló. Ya en el siglo XXI se ha convertido en una atracción turística que puede visitar cualquiera.

Entonces, ¿nos vemos en Falmouth?

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Consejos para viajar en avión con un bebé

El pasado fin de semana nos lanzamos a viajar por primera vez con nuestro hijo Sinan de apenas cinco meses de edad. El destino fue Roma y durante cuatro días seguimos la rutina diaria pero en un entorno distinto, obviamente con más dificultades pero disfrutando del encanto de una de las ciudades que más belleza atesora en Europa.

Viajar con un bebé no es nada fácil, los preparativos -al menos la primera vez- son largos y, si apenas en cinco minutos tienes tu ropa lista, para el bebé necesitas al menos un par de días de planificación. Son pequeños pero no veas lo que tienen que llevar consigo.

Llegada al aeropuerto y check in

Carro de bebé Bugaboo. Ambas partes se pueden llevar directamente hasta la puerta del avión

Llegamos al aeropuerto con un par de horas de antelación al vuelo. Tenía mis dudas si podríamos llevar el carro y el cuco del bebé hasta el avión. Había recibido diferentes opiniones de otros padres según el tamaño de ambas piezas y si a la vez las dos son plegables por completo. El nuestro es un modelo Bugaboo Camaleon.

Hicimos el check-in de una de nuestras maletas y afortunadamente la asistente de Ryanair nos confirmó sin dilaciones que podríamos llevar el carro del bebé hasta la misma puerta del avión. Colocó las etiquetas de embarque en cada una de las dos piezas y nos dirigimos a la zona de seguridad.

Control de seguridad con el bebé

Sinan de 5 meses estrenándose en el aire ni más ni menos que con Ryanair, ¡el chaval pisa fuerte!

En la mayoría de aeropuertos habitualmente existe una cola de prioridad para los bebés. No obstante, en algunos aeropuertos como Roma Fiumicino no es así y deberás hacer la cola con los demás.

Primero de todo debes dedicarte a tus cosas -colocar la maleta de mano en la cinta, quitarte la chaqueta y sacarte las botas si procede-. Pasa uno de los padres por el detector de metales y el otro se queda con el niño. El que está libre del bebé, pliega y pasa el carro y el cuco por una cinta aparte y seguidamente cruza el otro progenitor con el niño en brazos.

Una vez ya toda la familia se encuentra al otro lado del detector de metales entregas la bolsa del niño a seguridad. Todas las cremas que lleves encima deben ser de un máximo de 100 mililitros y deben ir en una bolsa precintada al igual que los adultos. Eso sí, puedes llevar los biberones que quieras llenos de agua y los pasan por una máquina especial. Eso puedes hacerlo hasta que el bebé cumpla los dos años de edad y es una manera ideal para poder llevar agua encima sin tener que comprar en las tiendas del aeropuerto. Te rellenas un biberón para ti y tu pareja y listo.

Hasta ahora os he contado la experiencia en el aeropuerto de Barcelona. A la vuelta desde Roma Fiumicino las medidas son más laxas. Ni siquiera nos colocaron las etiquetas de embarque en el carro -sólo lo hicieron justo antes de subir al avión-, no existen colas preferentes, nos hicieron pasar la bolsa del niño con sus biberones llenos de agua por la cinta como todos y ni siquiera se percataron -o lo hicieron distinguiendo la del niño entre las demás-.

Subida al avión con el bebé

Al contrario de la mayoría de compañías de bajo coste, Ryanair sólo admite en la cola de prioridad a los que hayan pagado por ella. Es decir, que por mucho bebé que lleves en brazos deberás hacer la cola standard como el resto de los pasajeros. Eso sí, pronto descubrimos que si tú te pones en la cola de prioridad mostrando claramente el carrito con el bebé sus niveles inhumanos no son tan míseros y no se van a atrever a hacerte dar la vuelta. Pasamos en ambos casos por la cola de prioridad sin problema alguno.

En el vuelo de ida accedimos al avión a través de finger, a la vuelta lo hicimos mediante autobús.

Si lo haces mediante finger, al llegar frente a la puerta del avión te informan de que dejes el carro plegado y el cuco a un lado. Ellos se encargan de guardarlo. Lo mismo ocurre si llegas en bus al avión. Recuerda que los pasajeros con prioridad van en un bus aparte y salen con una cierta diferencia de tiempo por lo que no es necesario que uno se quede esperando a que coloquen el carro mientras el otro sube al avión con el niño y trastos para asegurarse espacio en la cabina de equipaje. No te estreses, te dará tiempo a hacerlo todo bien.

Seguro de viaje en familia

¿Eres de los que todavía piensa que un seguro de viaje es algo prescindible? Un seguro a cualquier destino europeo de una semana para una familia con dos hijos puede cosar unos 45 euros (no llega ni a los 7 euros por día). Nosotros recomendamos llegar al destino con un seguro standard que incluya un mínimo de 60.000 euros en hospitalización, repatriación, robo y gastos de anulación. Hemos probado varias compañías y las últimas veces hemos repetido con Iati porque todo ha ido a la perfección. Además tienes un 5% de descuento al venir de nuestra parte a través de este enlace.

Según las normas del aeropuerto tendrás la suerte o no de que te entreguen el carro de vuelta al aterrizar a pie de pista o bien lo metan junto al resto de equipaje con destino a la cinta. Así que cuídate de colocar y plegar bien el carro. Una vez en la cinta conviene echar una ojeada de vez en cuando a la cinta para objetos especiales. A veces uno no sabe por donde va a salir el carro. Tanto en Roma Fiumicino como en la T2 de Barcelona el carro apareció en la cinta de objetos especiales.

En el avión con el bebé

Al entrar al avión te dan un cinturón extensible para acomodar al niño sobre tu regazo

Una vez en el avión te entregan un mini chaleco salvavidas y un cinturón extra para el bebé. Al terminar la explicación de seguridad uno de los asistentes te enseña como colocar el cinturón que no es más que una extensión del cinturón de seguridad que lleva el adulto.

Es importante que el niño se hidrate antes o durante el vuelo. Intenta controlar las tomas diarias para que beba su biberón en esos momentos, ya sea antes o después. Si no está muerto de hambre es ideal hacerlo en dosis distintas antes y durante el vuelo.

Llevar encima alguna crema hidratante para la piel también os irá bien. Asimismo, es muy importante darle el chupete al bebé durante el despegue y aterrizaje para evitar la presión en sus oídos.

Os mostramos los mejores bolsos de mano para viajar con tranquilidad con el bebé:

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Como no podía ser de otra manera, en los vuelos no tienen ni pañales ni cremitas, eso es cosa tuya. Eso sí, en todos los aviones existe una mesita para cambiar al bebé en los baños. No obstante, puede que no estén suficientemente limpias y además son de material duro así que llévate el bolsito cambiador para colocarlo encima de la mesa. No hace falta que os comente que el espacio es más bien pequeño pero suficiente para una tarea que ya tenéis dominada y la hacéis en menos de lo que canta un gallo.

Llévate en el vuelo alguno de sus juguetes preferidos para tenerlo distraído. A falta de ellos, la típica revista del avión o el mismo chaleco salvavidas con sus colores llamativos serán también un buen entretenimiento para el bebé.

Una mantita para acurrucarlo durante el vuelo le irá bien para dormirse y evitar el frío y los aires que a veces salen por los agujeros del avión más inesperados. Si el niño llora piensa en él antes que en los pasajeros que te rodean. ¿Cuántas veces has oído llorar a un bebé en un avión? Pues eso, ahora es tu turno y para que tu hijo se calme necesita cariño y que tu estés tranquilo.

Qué llevar en el equipaje del bebé en un viaje en avión de 4 días

A continuación os paso a relatar los objetos, prendas y artículos que nos llevamos con el bebé para el viaje a Roma de cuatro días de duración. Durante la estancia nos lo pasamos muy bien y no echamos nada de menos y ni siquiera tuvimos que pisar una farmacia. Objetivo cumplido. Ahora toca repetir.

Para la salud
Termómetro
Paracetamol (apiretal)
Gel de dientes
Mordedor
Crema para el eczema
Dosis de agua salada para desongestionar la nariz

Para limpiar al bebé
Esponja para lavar
Crema de pañal
Leche limpiadora
Algodón para limpiar
Bastones de algodón para las orejas
Toallitas

La comida del bebé
3 biberones rellenos de agua al partir de casa
Un bote entero de leche en polvo

Ropa para el viaje
Bodies (4 para dos días)
Trajes de una sola pieza (4 para dos días)
Anorak tipo buzo
Un par o tres de mantas
Gorrito

Varios para entrener al bebé durante el vuelo
Un par o tres chupetes
Un par de juguetes: Una rana de tela y una jirafa que le encanta morder.

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De Colón a premios internacionales, oleoturismo en la Hacienda Guzmán en Sevilla

20 minutos en coche separan la Sevilla turística de la Sevilla campestre, la riqueza patrimonial de una de las mayores riquezas naturales de España, el aceite.

En la Hacienda Guzmán, el oro líquido es el protagonista desde el siglo XVI y visitarla para practicar el oleoturismo es la mejor forma de conocer su pasado para apreciar su presente.

Y el pasado de la Hacienda Guzmán abarca varios siglos de existencia y otro apellido, de conocimiento mundial e histórico, el de Colón.

Fue uno de sus hijos, Hernando Colón, propietario de la finca, quien encauzó la actividad olivarera de la misma en el siglo XVI para exportar aceite a aquellas lejanas tierras del Nuevo Mundo.

De hecho, contó con la exclusividad de ese comercio entre Viejo y Nuevo Continente.

A quienes piensen que las barreras arancelarias y el proteccionismo son cosa de este siglo, o del pasado, bueno es recordarles que la plantación de olivos en América sólo estaba permitida a los frailes, para consumo propio y únicamente en la variedad de aceitunas de mesa.

El aceite sólo podía llegar de España.

Aquel proteccionismo legal multiplicó la producción de aceite de la Hacienda Guzman y la convirtió en una de las más importantes del mundo, y de las más prestigiosas en España, durante varios siglos.

De visitas reales, por la Hacienda Guzmán pasaron SSMM Carlos III y Fernando VI, a visitas sin rancio abolengo, hace años que el común de los mortales puede venir a hacer oleoturismo y conocerla, del siglo XV al siglo XXI, del apellido Cortés a las tres generaciones del apellido Guillén la evolución de la Hacienda Guzmán ha ido de la producción en cantidad a la exclusiva y ecológica calidad del AOVE, el Aceite de Oliva Virgen Extra.

Todo el proceso de producción, desde los olivares hasta el embotellado, puede ser observado por los visitantes que practican el oleoturismo y se acercan a ver cómo se produce el aceite de oliva.

En Hacienda Guzmán se usan procesos modernos, pero también artesanales, para producir 4 variedades de un aceite que en sólo 8 años de comercialización ha llegado ya a 40 mercados internaciones.

Hablamos del pionero “Hacienda Guzmán Reserva Familiar” (monovarietal de Manzanilla), al “HG Coupage” (AOVE de Arbequina, Hojiblanca y Manzanilla), al “HG Reserva Familiar Hojiblanco” (100% hojiblanco), la última y cuarta variedad comercializada es el “Hacienda Guzmán Reserva Familiar Arbequina”

También hablamos de una recolección de las aceitunas realizada por operarios que “ordeñan” cada rama del olivo, empezando desde la parte más cercana al tronco y recorriendo la rama hacia el final de la misma. mientras desprenden con ese movimiento las aceitunas.

Esas aceitunas serán manualmente seleccionadas más tarde, para asegurarse que las que van a ser procesadas no tienen ningún daño o defecto. Y no pasan más de 3 horas, desde la recolección en árbol hasta el comienzo del molturado (molido).

Usando procedimientos físicos y mecánicos, de la masa prensada de las aceitunas se acaba refinando un aceite de alta calidad que llega al consumidor en botella opaca de vidrio, para maximizar su defensa frente al sol y calor, los enemigos naturales.

Y el consumidor final puede disfrutar en directo de (casi) todo el proceso cuando realiza una de las visitas a la Hacienda Guzmán, gestionadas por la Fundación Guilén, cuyo objetivo es la promoción y el conocimiento del sector olivarero.

Las visitas a la Hacienda Guzmán pueden ser de tres tipos:

Experiencia HG Bronce: Recorrido guiado + degustación de aceite

Experiencia HG Plata: Recorrido guiado + degustación de aceite + visita al olivar

Experiencia HG Dorada: Recorrido guiado + degustación de aceite + desayuno

Sorteo de viaje y experiencia de oleoturismo

¿Quieres conocer en persona la Hacienda Guzmán y disfrutar la experiencia de conocer mejor el mundo del aceite? Haz click aquí para saber cómo paricipar en el sorteo de un viaje, alojamiento y experiencia de oleoturismo en Hacienda Guzmán

El recorrido completo de una experiencia de oleoturismo en la Hacienda Guzmán abarca las siguientes zonas:

1El Patio del Señorío

El patio destinado a uso social, y donde se desayuna si así lo incluye la visita, está abierto al sol andaluz y rodeado por estancias que fueron ocupadas por personajes nobles en sus visitas.

2El Patio de Lagar

Antes de que la aceituna pasara a ser molturada, en este pequeño patio, accesible desde el Patio del Señoría, esperaba pacientemente su destino.

3Almazara del siglo XVII

Las torres de la Hacienda Guzmán no tenían función meramente decorativa, sino que bajo ellas, bajo su fortaleza estructural, se albergaban los molinos. Una restaurada Almazara del siglo XVII alberga un molino y una viga con las que mejor entender el proceso del aceite tal y como se realizaba hace siglos.

4El Patio de Caballerizas

Sin jardines ni plantas, el Patio de Caballerizas está rodeado por las cuadras donde se alojan los caballos de la Hacienda. Además, un museo de carruajes ofrece al visitante ejemplares de los siglos XVII a XIX, incluyendo carruajes reales y una inesperada ambulancia.

5El Jardín Andalusí

Aunque el acceso principal actual a la Hacienda Guzmán se encuentra en el lado opuesto, frente a la Olivoteca, originalmente el visitante de la Hacienda Guzmán accedía a ella por este precioso jardín.

6Los Olivares

Son las 340 Hectáreas de producción ecológica en la Hacienda Guzmán, un mar de olivos de donde se obtiene el oro líquido de Sevilla, de Andalucía y de España.

7La Almazara HG

Ya no estamos en el siglo XVI y por eso la Almazara de la Hacienda Guzmán está construida y pensada para mantener y asegurar un control de calidad en sus aceites de principio a fin, de olivar a botella.

8El Centro I+D

La evolución tecnológica aplicada al procesado de la aceituna se manifiesta en un Centro I+D, contiguo a la moderna Almazara, donde se estudia cada ejempler de olivo, sus variedades y la reacción de las olivas al proceso, para mejorar este.

9La Olivoteca

Un museo vivo y al aire libre, la Olivoteca dispone de más de 150 variedades de olivos de 13 países distintos, desde Siria hasta Portugal.

10La Tienda

Aunque están disponibles en su tienda online y en establecimientos seleccionados (como el Club Gourmet de El Corte Inglés), si uno quiere regresar de la Hacienda Guzmán con botellas de cualquiera de sus cuatro variedades, este es el lugar indicado.

El oro líquido de Andalucía, uno de los mayores tesoros gastronómicos de nuestro país, se puede conocer mejor en una visita a la Hacienda Guzmán en Sevilla.

Medalla de Oro en la “New York Olive Oil Competition”, Medalla de Plata en la “Olive Oil Japan” o Gran Mención en “Leone D´Oro” son algunos de los muchos galardones que han recibido los cuatro productos de la Hacienda Guzmán, una finca con historia que merece visitar a las afueras de Sevilla.

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