lunes, 30 de mayo de 2016

Un paseo por el Parque del Laberinto en Horta

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El Parc del Laberint -Parque del Laberinto- en el barrio de Horta es una joya verde que ocupa más de 55 hectáreas a los pies de la montaña de Collserola.

Se trata del parque más antiguo de la ciudad y fue levantado por el ingeniero italiano Domenico Bagutti y el jardinero francés Delvalet siguiendo las directrices del propietario de la finca, el Marqués de Llupià i d’Alfarràs, Joan Desvalls. El parque se inaguró como uso público a principios de la década de los setenta y durante el 1994 recibió una profunda restauración y es tal y como podemos verlo hoy en día.

El jardín respira neoclasicismo y a lo largo del paseo por su interior os costará encontrar alguna escena donde la simetría perfecta no sea la protagonista. Tanto las escalinatas, las esculturas, la vegetación humanizada y la arquitectura buscan la perfección en formas en un estilo sobrio y elegante.

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El parque consta de varias zonas siendo el laberinto la más famosa de ellas. En su interior varias filas de cipreses podados a una misma altura ofrecen un recreo divertido para las familias con el objetivo de encontrar la salida. En la entrada un relieve de mármol nos recuerda a Ariadna y Teseo aunque ya nos avisan que no nos va a hacer falta un ovillo para tener éxito en nuestro objetivo. Ofrece un total de 750 metros lineares donde hacerse un buen lío o dar con la salida a la primera, cosa prácticamente imposible aunque no es demasiado difícil.

A vuestro alrededor encontraréis familias con las mismas dudas que vosotros. “¿Ya hemos pasado por aquí, verdad?“, “¿Seguro que era por aquí?“, “Tenemos que volver atrás, el camino está cerrado” y otras vicisitudes similares con las que seguro haréis nuevos amigos de aventura. Para los más pequeños, sin lugar a dudas, es una actividad de lo más emocionante. No les falléis y ayudadles a dar con la salida.

Un estanque da salida al laberinto y a través de unas escalinatas podremos obtener una vistas aéreas del curioso lugar y observar a más de uno dando vueltas de un lado a otro en su empeño por dar con la salida.

Buscando la salida del laberinto de Horta

Buscando la salida del laberinto de Horta

Esta zona superior al laberinto se llama el Mirador o Belvedere. Ofrece varias estatuas neoclásicas relacionadas con los dioses de la mitología griega así como fuentes y un estanque cercano donde veréis a las familias lanzar trozos de pan para contemplar a la multitud de peces naranjas y alguna tortuga.

Si subimos a la terraza superior llegaremos al Pabellón de Carlos IV, también de estilo neoclásico con estatuas griegas y un enorme estanque en su parte posterior que se encuentra actualmente en reconstrucción.

A lo largo del parque encontraréis bastante sombra, algo que se agradece mucho durante el verano. Asimismo, existen muchos bancos donde sentarse y algunas mesas donde preparar vuestro picnic.

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Datos prácticos

Dirección: Passeig dels Castanyers, 1.
Horarios: Desde Noviembre hasta Febrero incluidos de 10 a 18 de la tarde.
Marzo y octubre desde las 10 hasta las 19 de la tarde.
Abril de 10 a 20 horas.
Desde Mayo hasta Septiembre incluidos de 10 a 21 de la noche.
Accesibilidad para personas con movilidad reducida.
Cómo llegar:
En coche salida 4 de la Ronda de Dalt siguiendo las indicaciones hasta el parque.
En metro, salida Mundet de la línea L3 verde y caminar unos 12 minutos.
En autobús: las siguientes lineas te dejarán muy cerca del Parc del Laberint de Horta, 27, 60, 73, 76, B19

Existe la posibilidad de realizar visitas guiadas al Parque del Laberinto. Encontrarás más información al respecto en la página oficial del Ayuntamiento de Barcelona.



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¿Por qué nada es igual después de viajar?

Hace tiempo un gran amigo me dijo algo antes de abordar mi primer vuelo hacia París: Estoy seguro que te picará el bicho viajero. ¿El qué? El bicho viajero. El bicho te pica y te infecta y te deja una enfermedad sin cura donde la única solución es volver a viajar.

No le creí hasta que volví a México. Es verdad.

Cuando vuelves después de tantos días de aventura, entras en un trance donde no puedes dejar de pensar en cámara lenta sobre todo lo que viviste. Tienes en mente los miles de recuerdos frescos que acabas de vivir y las personas con las que compartiste esos recuerdos. Cada mañana y cada noche están ahí. Cada vez que sueltas el mapa y te has perdido están ahí. Para detenerte y disfrutar ver la vida pasar. Por que no todo el tiempo perdido realmente es una pérdida de tiempo.

Ya no eres el mismo. Has dejado tu zona de confort y has saltado al vacío. Nuevos rostros en el metro, nuevos idiomas que entender, un clima que sobrellevar y comida nueva para tu paladar. Y todo esto va de la mano de un sinfín de nuevos paisajes a tu alrededor. Paisajes que no se pueden comparar a las fotos que veías miles y miles de veces antes de dejar tu casa. Ahora lo estas viviendo en primer plano y a todo color. Lo puedes sentir. Simplemente respirar del otro lado del mundo te cambia. Y mucho.

Cuando logras comprender que un viaje es más que tomar más de 1,000 fotos es cuando te das cuenta que viajar es compartir. Y dejar tu esencia plasmada en cada nueva ciudad que conquistaste. Viajar te lleva al límite de ti mismo. Te expone a riesgos, peligros y obstáculos. Y te das cuenta que has librado de todo.

Viajar es cansado, muy pocas personas se atreven a decirlo pero es cierto. Viajar es más que solo comprar entradas a museos. Viajar es tener ampollas en tus pies por caminar y caminar y caminar. Viajar es descubrir que no era verdad que todos los franceses huelen feo. Viajar es auto descubrir tu propio significado de viajar. Y es ahí donde por fin descubres que el viajar te hace más consiente de ti mismo y te deja libre para darle la forma que tu desees a tu vida.

Para mi viajar es vivir en el aquí y ahora. Viajar es descubrir la sensación de ser niño otra vez. Viajar es vivir tu capacidad de asombro. Viajar es conocerte. Viajar es dejarte ser.

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Qué ver en Irán en un viaje de 10 días

Ciudadela Saryadz 2 - Paco Nadal
De mi último viaje a Irán me quedó pendiente este post. En un país tan grande y de geografía tan diversa, ¿qué sería lo imprescindible en un viaje de unos 10 días? Ésta es mi propuesta:

Irán es un país maravilloso que merece una visita, pese a tener un gobierno de ancianos trasnochados y crueles capaces de azotar a unos estudiantes porque hicieron una fiesta mixta. Por desgracia, una cosa son las gentes de un país y otra, sus dirigentes. Y en Irán hay un abismo entre unos y otros. Si no tienes mucho tiempo en tus vacaciones, éste es un recorrido muy recomendable por el sur del país para una primera aproximación .

Isfahan - Paco Nadal

Isfahan

Es la visita imprescindible. Aprovechando que Turkish Airlines vuela vía Estambul a ocho ciudades diferentes de Irán, me quité de en medio Teherán, que pese a ser la capital no es ni mucho menos lo más interesante del país, y entre directamente por esta ciudad histórica, cuyo casco monumental es para dedicarle como mínimo dos o tres días. Deambulareis seguro por la gran plaza Naghsh-eJahan, que es un teatrillo de la vida social iraní. Perdeos por sus cinco kilómetros de bazar, ir a cenar alguna noche al restaurante Tradicional Banquete Hall, que está en el primer piso de esa misma plaza, cerca de la mezquita del Imán. Fotografiaos en sus muchas mezquitas, minaretes y palacios y no dejéis de cruzar sus famosos puentes sobre el río Zayandeh, en especial el puente Khaju y el puente Sio Seh.

 

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Kashan

Otra ciudad-oasis de la ruta de la Seda, con casas de adobe y un bazar pequeño pero muy interesante. No es tan impactante como Yadz, pero se suele hacer como excursión desde Isfahan, de la que dista 182 kilómetros. Tiene un casco antiguo lleno de mezquitas, casas históricas y monumentos civiles. Alejado del centro está el jardín Bagh-e-Fin, declarado Patrimonio de la Humanidad.

 

Yadz - Paco Nadal

Yadz

Para mi fue la gran sorpresa del viaje. Porque de Isfahan te esperas lo que vas a encontrar, pero lo que no imaginas es hallar una auténtica ciudad-oasis de la Ruta de la Seda como Yadz, con todo un laberinto de callejuelas estrechas e irregulares, flanqueadas por casas de muros de adobe por las que parece que te vas a cruzar en cualquier momento con Marco Polo y su comitiva. Además la parte antigua es una ciudad peatonal y recogida, perfecta para hacer a pie y muy amigable con el viajero porque todo queda cerca. La mezquita del Viernes es bellísima, así como el ambiente del bazar, pero lo mejor es deambular por sus callejas en el claroscuro del atardecer o subir a alguno de las muchas azoteas que se han habilitado ya como miradores y restaurantes para deleitarse con la vista de ese mar de cúpulas de barro, minaretes y torres de ventilación.

 

Castillo Meybod 2 - Paco Nadal

Castillo de Meybod

Es una de las excursiones clásicas desde Yadz y merece mucho la pena, pero al estar en la ruta Isfahan-Yadz se puede hacer como para intermedia en el viaje entre estas dos ciudades. La fortaleza es de las más antiguas de Persia.

 

Ciudadela Saryadz - Paco Nadal

Saryadz

Una de las excursiones clásicas desde Yadz. Se trata de antigua ciudadela de barro fortificada que se ha conservado casi íntegra porque siempre estuvo en uso, últimamente no como habitación sino como almacenes de grano y alimento. Llegó a albergar más de 400 viviendas familiares, de las que algunas están en perfecto estado de uso. Resulta conmovedor deambular por los estrechos vericuetos de esta laberinto de barro en 3D.

 

Caravanserai Zein-o-din - Paco Nadal

Caravanserai Zein-o-din

Un caravanserai era una antigua fonda la ruta de la Seda, con estancias para los viajeros, establos para sus monturas, almacenes para las mercancías y salas de reuniones para cerrar tratos. De los casi mil que hubo en Persia solo uno se construyó con planta circular: éste de Zein-o-din, a 60 kilómetros al sureste de Yadz. Data de 1575 y hoy, perfectamente restaurado ofrece restaurante y alojamiento (en habitaciones múltiples, tipo alberge). Merece la pena llegar a ver atardecer desde su terraza superior. Se suele visitar en la misma excursión de día desde Yadz, junto con Saryadz.

 

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Otras excursiones desde Yadz

En cuanto pongáis un pie en Yadz os ofrecerán excursiones a varios lugares de los alrededores, entre ellos Chak Chak, un viejo templo zoroástrico, que no merece nada la pena; mejor que dediquéis ese tiempo a otros lugares. También a Karanak, una ciudad de barro abandonada; resulta un poco más interesante que Chak Chak, pero tampoco es para tirar cohetes; se ve en media hora.

 

Persépolis - Paco Nadal

Persépolis

Otro de los imprescindibles en un corto viaje por el sur de Irán. La antigua capital del imperio persa llegó a ser una ciudad fastuosa, repleta de templos y riquezas, levantadas sobre una plataforma natural del desierto, a unos 45 minutos de la actual Shiraz. Pese a que Alejandro Magno la destruyó en el 331 a.C., sus ruinas son hoy unas de las más impresionantes de la Antigüedad, y un sitio de visita inexcusable en Irán. Ojo: en verano puede hacer mucho calor y no hay una sombra; preved agua, protector solar y gorra.

 

Naqsh-e-Rustam - Paco Nadal

Naqsh-e-Rustam

La necrópolis de los reyes persas recuerda ineludiblemente a Petra. Solo que estas tumbas excavadas a media altura de un acantilado para servir de última morada a grandes monarcas como Dario I o Jerjes tienen casi mil años más de antigüedad que las nabateas. Otro sito al que recomiendo encarecidamente ir. Está cerca de Persépolis y se visita en la misma excursión. Hay un buen restaurante a mitad de camino de Persépolis a Naqsh-e-Rustam en el que hacer un alto para comer entre ambas visitas. Si vais con un chófer local de Shiraz, seguro que os parará allí.

 

Shiraz, mausoleo Shah-e-Cherag - Paco Nadal

Shiraz

Otra de las grandes ciudades monumentales del sur, aunque nada comprable con Isfahan. Shiraz es más moderna y aunque tiene muchas cosas que ver, no conserva un casco histórico tan compacto y bello como la primera. Imprescindible el mausoleo Shah-e-Cherag, uno de los centros de peregrinación más santos y famosos de Irán; recomiendo ir al atardecer. Son muy interesantes también las dos secciones del bazar Vakil, separadas por la calle principal del centro histórico: kilómetros y kilómetros de abigarrado, sensorial y perfumado bazar lleno de todo tipo de productos. También hay que ver la ciudadela y el resto de mezquitas y jardines. Shiraz es un buen punto para abandonar el país porque tiene aeropuerto internacional. Yo lo hice así y volé desde allí a Estambul de nuevo con Turkish Airlines.



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domingo, 29 de mayo de 2016

Parapente y surf en Sopelana, Uribe

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Sopela, Sopelana, La Salvaje… Esta playa de la comarca de Uribe tiene diversos nombres pero, quizá, el de “La Salvaje” sea el que más se ajusta a su belleza paisajística.

Nos comentaba el bueno de Fran, nuestro monitor de surf, que cuando uno contempla los verdes montículos que enmarcan la larga playa de arena marrón, puede pensar que se encuentra en Nueva Zelanda, Australia o cualquier otro lugar del estilo, donde la naturaleza es la reina indiscutible.  Y tenía toda la razón.

Pero no sólo la belleza de la playa de Sopelana atrae a los viajeros. Sus condiciones naturales la hacen más que propicia para practicar el surf y el parapente, convirtiéndola en una parada obligatoria para los amantes de estos dos deportes de aventura.

Tuvimos la suerte de poder disfrutar de ambas experiencias.

Surf en Sopelana

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Como soy un poco inútil y no me quiero dar cuenta de que llega una edad a la que es mejor no realizar determinados deportes de riesgo, hace unas semanas jugué al fútbol sobre cemento, llevando unas zapatillas que me venían algo grandes, y me pegué un buen tortazo. Por culpa de ello me hice una lesión en la muñeca y, aunque me puse el neopreno y me metí en el agua con la tabla de surf que me dio Fran, no pude practicar uno de los deportes más divertidos que he probado jamás.

Cogí dos o tres olas, pero al intentar ponerme de pie tenía que cargar todo el peso del cuerpo sobre mis muñecas y no pudo ser.

Me salí a la arena y me dediqué a ver el progreso de mis compañeros bajo las instrucciones de Fran. Este tipo, que se acordó de mí nada más verme (estuve haciendo surf aquí hace año y medio), me sigue pareciendo lo más cercano al intento fallido de criogenización de Walt Disney. Con la salvedad de que en este caso salió bien.

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No voy a decir su edad, pero es mayor de lo que aparenta. Una prueba más de los beneficios del surf y los hábitos surfistas.

La tarde estaba tranquila y las olas eran más bien pequeñas. Perfectas para aprender.

Laura, Gonzalo, Xipo, Miguel y Claudia aprovecharon el par de horas que Fran nos dedicó para dar lo mejor de ellos sobre – o bajo, en la mayoría de las ocasiones-  las olas del Cantábrico. Equilibrio, habilidad y fuerza juegan aquí a partes iguales, pero es algo que lleva tiempo aprender si ya no lo aprendes cuando eres niño.

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La Uribe Kosta Surf Escola ofrece varios cursos de distintos niveles, aptos para toda la familia y surferos experimentados.

En esta ocasión me tocó quedarme de fotógrafo, pero prometo que la próxima vez lo daré todo sobre la tabla.

Parapente en Sopelana

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Siempre recordaré la comarca de Uribe como el lugar en el que me inicié en el mundo del parapente. Volé como un pájaro lanzándome desde lo alto del monte Jata y pude admirar la campiña vasca y el pequeño pueblo de Maruri desde los cielos. Fue una experiencia brutal que me dejó con muchas ganas de repetir.

Tuve la ocasión de hacerlo tan sólo un mes después de mi primer vuelo. Me lancé desde lo alto del puerto de Izaña, en Tenerife, para disfrutar del salto con mayor desnivel de toda Europa. Más de 20 minutos en el aire para descender los 2.200 metros que nos separaban del mar. Una pasada.

En esta ocasión, íbamos a saltar desde lo alto del verde acantilado que se asoma a la playa de Sopelana. Es el lugar favorito de aquellos que se dedican al parapente en la comarca de Uribe y en mi anterior intento se abortó por la ausencia de viento.

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A las 7 de la mañana miré por la ventana y aquello parecía Mordor. Me temí lo peor. Sin embargo, sobre las 9 ya no quedaba una sola nube y el sol comenzaba a calentar a los triatletas que iban a realizar una prueba en Gorliz, donde nos alojábamos. Nos montamos en la furgoneta del gran Txapas y pusimos rumbo a Sopelana.

Menos de una hora más tarde, veía cómo dos de mis compañeras ya volaban por los aires. La mayoría de ellos probaban por primera vez y lo gozaron como nunca. Los saltos, obviamente, son en tándem y los realizamos con los experimentados monitores de Parapente Bizkaia y Parapente Sopelana, las dos mejores empresas de la zona.

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A mí me tocó volar con Wiso, el parapentista con más horas de vuelo de todo Euskadi y uno de los mejores de España. Mientras estábamos en el aire, me contó que había estado trabajando y viviendo en Nueva Zelanda durante 6 años.  En Queenstown, la meca mundial de los deportes de aventura, perfeccionó su técnica y, para más inri, conoció a su actual mujer, una vasca, porque el amor entre vascos nace donde ellos quieren. Faltaría más.

Las vistas de La Salvaje desde los aires eran espectaculares y pedí a Wiso que le añadiera algo de salsa al vuelo y realizara algunos picados y tirabuzones que me hicieran descargar adrenalina. Fue una pasada. Es como estar en una montaña rusa. Después me dejó dirigir el parapente un poco y creo que fueron los minutos más peligrosos de la experiencia parapentista de Wiso. Está claro que se necesita mucha práctica para llegar a controlar la cantidad de presión que se debe ejercer en las cintas para realizar giros y demás. Me gustaría aprender, porque esa sensación de estar volando como un pájaro es algo que me gustaría tener más a menudo. Finalmente, conseguí no estamparnos contra la pared rocosa y Wiso realizó un aterrizaje perfecto. ¡Un crack Wiso!

Si te acercas a Bilbao o Uribe, no puedes dejar de probar esta magnífica experiencia.

 



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sábado, 28 de mayo de 2016

21 visitas imprescindibles en tu viaje a Galicia

Hace un tres veranos tuve la oportunidad de regresar a Galicia tras muchos años sin visitarla, error que he corregido durante los últimos tiempos con nuevas visitas. En dicho viaje de vacaciones por Galicia, además de tener el inestimable plus de un tiempo espléndido, regresé a determinados lugares que ya había visitado hacía tiempo. Esto me permitió conocer […]

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viernes, 27 de mayo de 2016

Lisboa – Cómo ir en autobús desde el aeropuerto al centro de la ciudad

Si viajas a Lisboa en avión, tienes la suerte de que el aeropuerto de la ciudad se encuentra muy cerca del centro de la ciudad. Efectivamente, el aeropuerto de Portela es uno de los de más fácil acceso de entre las grandes ciudades europeas, lo que te facilita el traslado a Lisboa. Esto ya lo […]

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Extremadura – Jornadas Gastronómicas de la Cereza 2016 en Valle del Jerte

El gran protagonismo que los cerezos dan durante la primavera al Valle del Jerte, en Extremadura, se extiende hasta el verano durante las actividades de la Cerecera 2016, una excelente época ya para disfrutar del delicioso sabor de las cerezas. ¿Pero sabes que las cerezas también pueden ser un excelente complemento en la elaboración de […]

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Extremadura – Programa de la Cerecera 2016 en el Valle del Jerte

Si aún no conoces el Valle del Jerte, en Extremadura, seguro que habrás oído hablar de la belleza de sus paisajes durante la época de la floración de los cerezos, que suele ser a finales de marzo o principios de abril. Pero tras ir a ver los cerezos en flor, ahora tienes otro argumento para visitar […]

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jueves, 26 de mayo de 2016

Las 5 montañas más altas de México. ¡Explóralas!

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México desconocido
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1. Pico de Orizaba
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En la frontera de Puebla y Veracruz se encuentra el Pico de Orizaba, el punto más alto de la República Mexicana con una altura de 5,610 metros sobre el nivel del mar. Los antiguos pobladores llamaban a este antiguo volcán Citlaltépetl, que significa “Cerro de la Estrella”. Este pico ofrece un bello panorama lleno de contrastes entre las nieves perpetuas que lo coronan, y la región intertropical que se despliega a sus faldas, lo que lo convierte en uno de los lugares preferidos por los alpinistas de mediana y alta dificultad.

Cómo llegar

Aquí se asientan dos albergues disponibles en distintos puntos y alturas para los visitantes. Para llegar a uno de ellos desde Coscomatepec, Veracruz, debes seguir las rutas Teteltzingo-Cuiyachapa-Potrero Nuevo o bien Calcahualco-Excola-El Jacal. Otro camino es desde Orizaba hasta el sitio llamado La Perla (a 13 kilómetros), de donde sale una brecha que conduce al albergue. El acceso por el estado de Puebla es por la carretera de cuota núm. 150 hasta la desviación a San Nicoles-Tlachichuca, aproximadamente en el kilómetro 21. En este poblado comienza un camino para vehículos de doble tracción hasta Villa Hidalgo y desde ahí, a pie, se llega a los refugios alpinos de Piedra Grande.

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2. Popocatépetl
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Con una altura que alcanza los 5,452 msnm, el Volcán Popocatépetl resulta la segunda montaña de mayor altura en México. Este volcán, aún activo, ha presentado múltiples manifestaciones desde su primera erupción en el año de 1,347, hecho que le adjudicó su nombre actual que significa “Cerro que humea”.  

Cómo llegar

Puedes conocer el Popocatépetl, la montaña más famosa de nuestro país, ubicada en la división de los estados de México, Puebla y Morelos, a través de la población de Amecameca, Estado de México, donde parte una carretera de 27 km hasta el albergue Paso de Tlamacas.

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3. Iztaccíhuatl
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El tercer pico más alto de México lo conforma el Iztaccíhuatl, nombre que significa “Mujer blanca”, aunque se le conoce más como "Mujer dormida" por su particular silueta semejante a una figura femenina acostada. A esta elevación de altitud entre los 5,280 y los 4,741 msnm, se le consideraba una montaña sagrada, debido a que en sus cuevas fueron encontradas pruebas del culto a Iztaccíhuatl, princesa indígena que, de acuerdo a la leyenda, fue convertida en montaña por enamorarse del valiente guerrero Popocatépetl.

Cómo llegar

Para llegar, debes tomar la autopista 150 que va a Puebla y entrar a la desviación a Chalco; 42 km adelante está Amecameca (carretera 115), donde encontrarás a la izquierda el camino que va a Tlamacas. A partir de ahí deberás seguir un camino de terracería hasta la estación de microondas en Alsomoni, donde se recomienda dejar el automóvil. De este punto debes caminar una hora hasta el lugar donde comienza el ascenso.

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4. Nevado de Toluca
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Este volcán extinto de 4,559 msnm se encuentra en el Parque Nacional Nevado de Toluca. En la cima se esconden dos bellas lagunas conocidas como del Sol y de la Luna, en cuyas profundidades se han descubierto importantes restos arqueológicos. Ambos cuerpos lacustres presentan aguas cristalinas así como hermosos tonos verdosos y azulados. Existen diversos senderos ideales para conocer esta elevación en bicicleta de montaña y a caballo.

Cómo llegar

Para llegar debes tomar la carretera 134 de Toluca a Lázaro Cárdenas o de Toluca a Temascaltepec y en la desviación hacia Sultepec, pasando el pueblo Raíces, tomar la terracería al paraje Los Venados y seguir al cráter en un trecho de 20 km.

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5. Volcán Sierra Negra
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Llamado también Tliltépetl (Cerro Negro en náhuatl) o Cerro La Negra, se eleva a los 4,580 msnm. Este volcán extinto, ubicado al oriente de Puebla en el Parque Nacional Pico de Orizaba, es vecino de la mayor elevación de México, el Pico de Orizaba, así como la sede del Gran Telescopio Milimétrico, el más grande de su clase en el mundo.

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México Desconocido
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12 delicias alimentarias que a ti te harían vomitar

Una lectora me reprendía hace poco, en tono amigable, porque incitaba a comer carne de foca durante un viaje a Groenlandia. “Me recuerda a esas terribles escenas de matanzas de focas”, argumentaba. Tenía razón en lo de las matanzas a golpes de focas arpa en Canadá para arrancarles la piel. Pero los inuits (esquimales) han comido carne de foca desde que el mundo es mundo. Es su alimento tradicional; entre otras razones, porque en su entorno no hay cerdos ni vacas: solo focas. Aquí va un repaso a esas otras viandas tradicionales en algunas culturas... que provocan vómitos o rechazo en otras.

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1. Tiburón podrido (Islandia)

Para unos sabe a amoniaco, para otros a pescado en mal estado y para la mayoría.. a nada, porque no lo probaría en su vida. Una de las delicatessen islandesas es carne de tiburón que se ha dejado fermentar (por no decir, pudrir) durante meses enterrada o colgada al aire, cual jamón. Se llama hákarl. Es una comida de invierno y se toma en pequeño cubitos, como snack o aperitivo. Para estómagos a prueba de bomba.

 

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2. Casu marzu (Cerdeña)

En esta isla italiana existe la tradición de consumir casu marzu, un queso fermentado con larvas de moscas que se le añaden a tal efecto. No he tenido el gusto de probarlo (¡gracias a Dios!) pero creo que las larvas incluso saltan a tu alrededor cuando te lo estás comiendo. Su comercialización está prohibida, pero se permite hacerlo a nivel artesanal y casero. Asqueroso de verdad.

 

 

3. Perro (China, Corea, Indonesia y Sudeste Asiático)

Vale, para nosotros el perro es el mejor amigo del hombre, uno más de la familia. Pero en países como China, Corea, Filipinas, Vietnam, Indonesia y en algunas tribus africanas se consume de manera regular. Basta con ver la abundante oferta que se exhibía en el mercado de Manado, en Sulawesi (Indonesia), donde grabé este vídeo y en el que también eran muy codiciadas las alas de murciélago gigante. Posiblemente, el mercado más guarro que he visto en mi vida. ¡Mucho mejor cenar unas judías rehogadas! 

 

Hormigas culonas

4. Hormigas culonas (Colombia)

Colombia se asocia con el buen café, arepas y sancochos. Sin embargo en el departamento (provincia) de Santander la exquisitez local son las hormigas culonas. Un pedazo de insecto del tamaño de una abeja (llega a 2,5 cm. de longitud), culo más en pompa que Beyoncé y una textura que enloquece a los santandereanos y hace temblar a los forasteros. Tenéis el relato de mi experiencia comiendo hormigas culonas en este post.  

 

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5. Pez globo (Japón)

Pongámonos en situación: un pez feo, que no sabe a nada y que, además, puede matarte en cuestión de horas si no está bien cocinado. El pez pez globo (fugo, en japonés) tenía todas las papeletas para ser el alimento menos consumido del planeta y sin embargo, en Japón es una estrella de la cocina. Tanto que la localidad de Shimonoseki lo ha convertido en su principal recurso turístico. El fugu se vende en el mercado de pescado de la ciudad en unas bandejas azules que los japoneses se llevan como langostinos en Navidad. También lo probé y lo cuento en este otro post.  

 

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6. Ballena (Groenlandia, Japón, Noruega, Islandia)

La regulación de la caza de ballenas por parte de la Comisión Ballenera Internacional permite la caza de un determinado número a poblaciones indígenas en las que la ballena ha sido parte histórica de su dieta. Ocurre con Groenlandia, que necesita entre 500 y 800 toneladas anuales de carne de ballena para alimentar a la población local. Se suele encontrar con facilidad en pescaderías y en la carta de algunos restaurantes. El rechazo que puede provocarnos es más moral que organoléptico: sabe como un filete de ternera. En Groenlandia me dieron a probar la piel, que se come cruda y es lo más apreciado de la ballena por sus vitaminas; lo cuento ver en este vídeo

 

 

Arañas Fritas

7. Arañas fritas (Camboya)

Uno de los aperitivos más codiciados de Camboya son las arañas fritas. Un manjar de dimensiones considerables -son tan grandes como la palma de la mano - y textura crujiente. Las patas apenas contienen carne; es en la cabeza y el cuerpo donde encontramos la chicha. Me las dieron a probar en varias zonas del país, pero son especialmente típicas en la ciudad de Skoun ¡Qué decir! Me quedo con un Martini Rosso y unas aceitunas.

 

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8. Orina de vaca (India)

En la India, los orines de vacas sagradas (e incluso las heces) se han consumido desde tiempos inmemoriales mezclados con otros alimentos por sus propiedades curativas. De hecho se vende en los mercados locales junto a los lácteos y yogures. El rizo del rizo lo ha logrado una compañía nacional que ha hecho un refresco con esos orines. Le llaman gau jal o agua de vaca, y se publicita como más sano que la Coca Cola. Lo será, no me cabe duda, pero no sé yo un cubata de pis de vaca que tal quedaría.

 

Tortitas de sangre

9. Blodplättar (Suecia y Finlandia)

Domingo por la mañana. Tú quieres hacerte un brunch, pero no tienes nutella para las tortitas. Pas de probleme, siempre puedes cocinarlas con un poco de mantequilla, harina, cebolla y sangre de cerdo. En ciertas regiones de Laponia la sangre puede ser también de reno. El aspecto dista bastante de un desayuno pensando para una foto de Instagram, pero su alto valor en proteínas y calorías nos darán fuerza si tenemos que pasar la mañana pastoreando renos bajo una nevada lapona.

 

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10. Iguana (Centroamérica)

La carne de iguana fue siempre muy apreciada por todas las culturas mesoamericanas. Como mucho aquí en Europa algún amante de los animales se atreve a tenerla por mascota, pero ¿os imagináis llevaros a la boca un pedacito de lagarto verde? Es especialmente popular en los mercados de Honduras, Nicaragua y El Salvador, donde la puedes comprar ya despellejada entre dos y ocho dólares. Dicen que su carne tiene muchas propiedades curativas.

 

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11. Balut (Filipinas, Vietnam)

Cerramos la lista de delicatessen -supongo que muchos lo que tendréis cerrados a estas alturas es el estómago- con un huevo cocido. Claro que nada tiene que ver con los que ponen en el bufé del desayuno. El balut es un huevo de pato fertilizado, pero con el embrión ya desarrollado. Considerado como afrodisíaco, es un alimento que puede consumirse para el aperitivo aderezado con un poco de sal y pimienta.

 

Sesos-de-cordero

12. Sesos, testículos, crestas de gallo o lamprea (España)

Si la lista os ha dejado con más nauseas que una montaña rusa vista con gafas de realidad virtual y pensando que ahí fuera son unos bárbaros, volved la vista hacia dentro: nuestra gastronomía está también llena de asquerosidades. Para un inglés, comerse un conejo es aberrante. Los sesos de cordero no tienen nada que envidiar al balut filipino. Comparado con una lamprea, una iguana es Miss Mundo. Y las criadillas no son otra cosa que testículos de cordero o de toro. ¡Viajar para aprender!



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Qué ver en Doha en un día

Vistas a los barcos y el skyline de Doha desde la Corniche

Vistas a los barcos y el skyline de Doha desde la Corniche

Desde el día en que descubrieron gas y petróleo en Qatar todo cambió. Anteriormente, este país de la península arábiga era famoso por la recolección de perlas y su comercio marítimo como puente de culturas entre Asia, África y el mediterráneo.

Hoy en día, Qatar cobija bajo su suelo la tercera reserva mundial de gas más importante del mundo y los privilegiados que ostentan un pasaporte catarí disfrutan de la mayor renta per cápita del planeta.

En un país cubierto por la arena, con montañas que apenas superan los 90 metros de altura y una superficie rodeada prácticamente por las aguas del Golfo Pérsico, la emergente economía ha sido la que la arquitecta protagonista dedicada a pincelar el horizonte que con todo rigor se augura futurista.

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Con esta presentación es obvio que el país ha sufrido unos cambios radicales en su puesta en escena y las construcciones de grandes rascacielos han convertido de Qatar en un nuevo país olvidando parte de su historia. Hace unas décadas, Doha no era más que un pueblo en medio del desierto y hoy en día se ha convertido en una nueva Dubai del Golfo Pérsico. Si además le añadimos la llegada de la Copa Mundial de Fútbol prevista para el 2022 a buen seguro que todavía nos esperan muchos más cambios que sorprenderán al viajero.

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El tipo de turismo más habitual en Doha, y en Qatar por extensión, está centrado en los negocios, el lujo y las escalas de un día principalmente.

Visita a Doha en un día con escala

Sin duda alguna, si vais a realizar un viaje a algún país asiático es una estupenda idea comprobar si alguna aerolínea realiza el trayecto completo con escala en Doha para descansar un rato entre vuelo y vuelo y visitar la ciudad. A modo de ejemplo, Qatar Airways ofrece en sus vuelos con escalas de al menos cinco horas de duración una visita gratuita junto la Oficina de Turismo de Doha.

De hecho, no es necesario reservar el tour, simplemente debéis acudir al puesto de Doha City Tour del aeropuerto y os darán indicaciones. Deberéis pasar por el control de seguridad y pagar el visado (20 euros). El tour se realiza en un autocar con guía en inglés y veréis los lugares más emblemáticos de Doha como el paseo por la corniche con vistas a los rascacielos, el Museo de Arte Árabe o el zoco Waqif.

Alojamiento en Doha

Uno de los atractivos de Doha son sus modernos y espectaculares hoteles con vistas de pájaro a la ciudad. Si optáis por la opción anterior echaréis de menos el lujo y las vistas que estos modernos hoteles proporcionan como en ningún otro sitio del planeta. En nuestro caso nos instalamos durante tres noches en el Shangri-La hotel. Se trata de uno de los hoteles más jóvenes de la ciudad, apenas vio la luz el pasado mes de Diciembre y da gusto saborear los placeres del lujo especialmente cuando apenas han pasado muy pocos huéspedes por sus puertas.

La Mezquita de Kassem Darwish Fakhroo

La Mezquita de Kassem Darwish Fakhroo

Las habitaciones con grandes ventanales y vistas de pájaro siempre me han colocado en un estado de insomnio voluntario. Me siento incapaz de cerrar las cortinas y a menudo me encuentro bajo las sábanas contemplando las espectaculares vistas desde la ventana.

Asimismo, debemos tener en cuenta que si buscamos marcha y tomarnos unas copas la única opción disponible se encuentra en los hoteles. En la mayoría de hoteles con cierto nivel en Doha ofrecen bares y discotecas que son frecuentados por locales y un amplio abanico de expatriados venidos de todas partes. Tanto las diferentes ofertas del Shangri-La como las del flamante Marsa Malaz Kempinski en la isla artificial de la Perla son buenos ejemplos que merecen la pena visitar si vais a pasar al menos una noche en Doha.

Principales enclaves turísticos de Doha

La visita general a la ciudad de Doha se puede hacer holgadamente en un día. A continuación repasaremos los cinco lugares más emblemáticos que podemos visitar en la ciudad.

El nuevo anfiteatro de Doha en Katara

El nuevo anfiteatro de Doha en Katara

1. Katara Cultural Village

No toda la nueva arquitectura nos tiene que transportar necesariamente a un mundo futurista donde las obras faraónicas del siglo XXI nos elevan al cielo. Katara es una bonita excepción y en este rincón de Doha la arquitectura se pone de la mano de las tradiciones y de la cultura. Al lado de una bonita playa con hamacas y con vistas a la sorprendente Perla levantada sobre las aguas del Golfo Pérsico, se extiende este complejo compuesto por un anfiteatro donde se realizan conciertos al aire libre, exposiciones y galerías de arte.

Una de las pajareras que pueden contemplarse en Katara

Una de las pajareras que pueden contemplarse en Katara

Alrededor de Katara también podemos observar las curiosas pajareras en forma de alargado cilindro con huevos donde anidan y descansan los pájaros que vienen de paso por Qatar en sus migraciones al continente africano.

2. Shopping Mall

Doha es un destino muy codiciado por los amantes de las compras y el lujo. Visitar Qatar sin pisar un centro comercial sería algo extraño así que nos acercamos al Doha Mall. Con un estilo temático con reminiscencias venecianas, las callecitas del centro comercial ofrecen un bello paseo sobre su mármol de carrara, con un canal de agua con góndola incluida y una cubierta que simula un cielo azul.

Uno de los centros comerciales de Doha ambientado en Venecia

Uno de los centros comerciales de Doha ambientado en Venecia

Encontraréis más de 350 tiendas de todo tipo e incluso una pista para patinar sobre hielo. Sí, en medio del desierto qatarí.

3. Souq Waqif

El zoco de Doha trata de aparentar un estilo tradicional a semejanza de los auténticos zocos que podemos encontrar en países como Marruecos o Túnez. Su modernidad lo delata y aunque sí podemos respirar un ambiente auténtico con tiendas de todo tipo, se nota un cierto estilo artificial a lo largo de sus callejuelas.

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Un zoco habitualmente está sucio, las paradas se suceden una a una sin orden premeditado. En el zoco de Doha, no obstante, el suelo está impoluto, cada calle ofrece un tipo de producto específico y no se oye a la gente alzando la voz o regateando como es habitual en un espacio de mercadeo de este estilo.

tienda-zoco-doha

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Alrededor del Souq Waqif encontraréis terrazas y bares donde tomaros un buen té junto a una shisha si os apetece.
Camellos, caballos y halcones son algunos de las ventas curiosas y que nos transportan al pasado watarí que encontraréis alrededor del zoco.

El edificio que alberga el museo de la cultura en Doha

El edificio que alberga el museo de la cultura en Doha

4. Museo de Arte Islámico

Si os fijáis bien, la silueta del Museo de Arte Islámico de Doha se asemeja a una mujer en burka. El centro consta de cinco plantas y fue diseñado por el mismo arquitecto que construyó la famosa pirámide del Louvre, Ieoh Ming Pei. Desde el museo obtendréis vistas fantásticas al centro financiero de Doha con sus altos rascacielos.

En su interior veréis una buena colección de arte islámico que recoge el legado de diferentes países musulmanes, incluso alguna pieza procedente de la península Ibérica.

La visita al museo es gratuita y una de las cosas que más me impresionó fue la detallista iluminación proyectada en sus salas donde las obras resplandecen y la oscuridad se apodera de tu alrededor.

Vistas al skyline desde la Corniche de Doha

Vistas al skyline desde la Corniche de Doha

5. La Corniche

La bahía de Doha se extiende a lo largo de unos cinco kilómetros. La llaman la Corniche -paseo marítimo- y realizando un obligado y bonito paseo disfrutaremos de las mejores vistas a los rascacielos que no paran de crecer en la zona financiera de Doha. Las grandes palmeras y los antiguos barcos de pesca -dhows- amarrados al puerto o circulando por el mar os darán el contraste perfecto para una buena panorámica.

Vistas al skyline de Doha desde el museo de la cultura

Vistas al skyline de Doha desde el museo de la cultura



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