Marzo es el mes del cachopo por toda España, pues es el mes elegido por la reconocida “La Guía del Cachopo” asturiana para lanzar su concurso por todo el territorio nacional y buscar, entre 124 establecimientos participantes, “El mejor Cachopo de España 2020”. El cachopo, plato para compartir por sus dimensiones, se ha convertido en los últimos años en el segundo plato más conocido de la cocina asturiana, a este lado y al otro de los Picos de Europa. Con la posibilidad de tomarlo tanto a la hora de comer como en la cena, escenario este en que una fabada
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