Para conocer bien una ciudad – o un país – hay que sumergirse de lleno en su gastronomía. Y es que lo que come – y cómo lo come – la gente de un lugar nos da muchas pistas sobra la cultura del mismo y su forma de vivir. Entre las muchas cosas que hacer en Segovia, sentarse a una buena mesa figura entre las que no te puedes perder. Y eso no es complicado, pues hay muchos buenos restaurantes en Segovia. La cocina segoviana encuentra su base en platos tan conocidos a nivel nacional como su cochinillo o lechazo
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